Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 13

​

Кулинарный клуб это:

• База рецептов, доступных по платной ежемесячной подписке, никогда не публиковалась в свободном доступе.
• Доступ ко всем рецептам - их более 300. В клубных рецептах вы найдете все - от яиц до десертов. Часть рецептов с видеоматериалами - этапы приготовления, мастер-классы с французскими шефами, технологии и кулинарные секреты

Что интересного в нашем кулинарном клубе?

• 
  Рецепты по сезону и к праздникам
  База рецептов дополняется ежемесячно - рецепты по сезону и к праздникам.
• 
  Условия доступа
  Доступ к базе рецептов предоставляется на 1 месяц, для дальнейшего использования необходимо оплачивать ежемесячный взнос. Доступ предоставляется ко всей базе платных рецептов, кроме отдельных специальных тематических курсов, семинаров и мастер-классов.
• 
  Рецепты для всех
  Не важно, новичок ли вы в кулинарии, или кулинар с большим опытом - в клубе есть рецепты для любого уровня подготовки. Самые сложные рецепты дополнены видео, в них объясняются все тонкости и нюансы

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для тех, кто хочет готовить дома не «на глаз», а уверенно: налепить, заморозить, достать в нужный день и приготовить вкусно — для семьи, гостей и быстрых ужинов.

Модуль 1
Тесто и подготовка
7 видов теста
Начинаем с базы: какое тесто подходит под разные изделия, как работать с влажностью, эластичностью, раскаткой и хранением заготовок в процессе лепки.

Модуль 2
Пельмени
Разберём классические и современные начинки: сочность, баланс мяса, специи, бульон, заморозку и приготовление без развала.
Пельмени Классика
Говядина-морковь-специи
Индейка-лук-специи
Курица-грибы
Свинина-курица
Красная рыба-сливки-шпинат-зелень

Модуль 3
Вареники От домашних вареников с картофелем до сладких начинок.
Картофель-обжаренный лук-печёный чеснок
Шампиньоны-бекон-зелень
Тушёная капуста-морковь-лук-печёное яблоко
Творог-печёная груша-мак
Вишня-апельсин-миндаль

Модуль 4
Хинкали
Разберём тесто, мясную начинку, специи, лепку, варку и главный страх: как сохранить бульон внутри, а не получить сухой комок теста с мясом.
Говядина-свинина-кинза-копчёная аджика
Баранина-говядина-мята-барбарис

Модуль 5
Гёдза
Тонкое тесто, сочные начинки, правильная формовка, жарка с пропариванием
Свинина-морковь-имбирь-лук-соус
Грибы-морковь-листовая капуста-тофу

Модуль 7
Заготовка, заморозка и приготовление
Технический блок, который превращает курс в нормальную домашнюю систему: как лепить впрок, хранить, готовить и исправлять ошибки.
заготовка и заморозка
варка без развала
жарка, запекание и комбинированные способы
бракология
организация рабочего места
как не получить слипшийся ком после морозилки

Бонус
Соусы к изделиям из теста
сметанный соус с чесноком и зеленью
сливочно-грибной соус
луковое масло для подачи
острый томатно-чесночный соус
базовый соус к гёдза.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Есть особое очарование в том, чтобы превращать простые материалы в изысканные украшения.
Данный урок — это не просто техника, а возможность создавать на тортах утонченные драпировки из тончайшего материала с креп-текстурой и не только, воздушные банты и изящные складки, которые выглядят как настоящая ткань

Почему это - кондитерский аналог высокой моды:

• Текстура как искусство: те же мягкие волны, что и в шелковых платьях, но сделанные из съедобного материала
• Объем и движение: декор повторяет принципы драпировки — техники, которую используют кутюрье для создания идеальных складок
• Эксклюзивность: как и в моде, здесь важны детали — каждая складка делается вручную, придавая торту уникальный характер

Формат обучения:

• Поэтапные и подробные видео с пошаговой инструкцией
• Памятка с основами техники
• Список материалов и где их купить

Что входит в курс:

Тайна материала:

• технология и нюансы создания текстурированного материала, который будет легко ложиться в складки, сохраняя благородную фактуру

Гармония композиции:

• технология крепления декора на торт, решение базовых проблем (избежание разрывов, крепления сложной формы и т. д.)

Поэзия форм:

• техники создания отдельных элементов, где каждая складка и волан-это осознанный жест:
• драпировка, формирование складок, создание объема на торте
• создание объемного банта и роз
• создание декоративного цветка (хризантемы)
• создание летящих лент
• работа над прозрачной драпировкой

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Скоро лето!!! Домашнее мороженое? Легко!
Забудьте про комки льда и «крем». Покажу, как делать нежнейшее трендовое мороженое в форме фруктов на обычной кухне. Без применения мороженицы и с ней.

Что внутри курса:
— 11 рецептов: от классического ванильного до трендового в шоколадной глазури.
— Секрет кремовой текстуры без кристаллов льда.
— Как сделать нежный сорбет.

Классические вкусы:
- ваниль
- шоколад
- фисташковое
- йогуртовое
- ряженка

Трендовые в формах:
- манго
- фисташка
- клубника
- лимон/мак
- сыр
- орех
- банан

Из обязательного оборудования блендер и миксер.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мой самый Первый гид – это сборник
моих любимых рецептов для завтрака
и десерта. Простые «кафешные» позиции доведенные до совершенства прямо
у вас дома.

Рецепты:

Несладкие:
- Скрэмбл боул
- Соленая каша для твоего бойфренда
- Оладья из цукини

Сладкие:
- Сырники не как у Высоцкой
- Оладушки лучше чем у бабушки
- Клафути с вишней
- Ягодное лукошко
- Меренга с фруктами им. кризиса жанра
- Шарлотка с хрустящей корочкой из детства
- Профитроли с кремом
- Карамельный медовик со вкусом меда
- Крем-брюле

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

«Летнее ассорти» (Новинки)
Фундук: тянущаяся начинка в центре
(85 г / 107 ₽)
Сушка маковая: вкус, возвращающий в детство
(65г / 60 ₽)
Эскимо СССР:
ванильно-йогуртная текстура, шоколадный корпус, орешки
(65 г / 56 ₽)
Ягодное лукошко: вкус летнего песочного пирога
(125 г / 107 ₽)
Попкорн карамельный: насыщенная карамель
и печенье
(50 г / 43 ₽)
Черная смородина с мятой: вытекающая начинка
и мятный мусс
(90 г / 90 ₽)
Топленое молоко:
как та самая молочная печенька
(115 г / 146 ₽)
Бананчики:
чистый вкус банана без шоколада
(40 г / 30 ₽)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот курс для тебя
если:
Тебе очень хочется освоить простые, но очень вкусные корпусные пирожные
Хочешь изготавливать десерты в большом объеме с помощью заготовок
Тебе нужна обратная связь и помощь в отработке
Хочешь изготавливать корпусные пирожные без ручной формовки с максимально выгодной себестоимостью
Ты ищешь рецептуры, которые не требуют длительных отработок - а их можно внедрить сразу

• В курс входят пирожные:
• Яблоко: сливочный мусс, яблоки в карамели тоффи попкорн
• Бананы: банановый мусс, шоколадный слой
• Сыр: Сырный мусс с кусочками сыра маасдам
• Вишенки: шоколадный мусс, мягкий шоколад, вишневое конфи
• Малина: классический мусс с малиновым конфи в прослойке по центру
• Голубика: классический мусс с ягодным конфи в прослойке по центру
• Манго: манговый мусс с манговым слоем
• Кофейное зерно: кофейный мусс, кофейная карамель
• Лимон: лимонный мусс, лимонный мармелад и лимонная карамель в шоколадном корпусе

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Этот курс для вас если:
Вы любите трубочки со сгущенкой и хотели бы научится их готовить
У вас есть кондитерская витрина и вы подбираете десерты под высокий спрос
Вам нужна обратная связь и помощь в отработке
Вы цените простые и легкие рецептуры, которые экономят время
Вы изготавливаете десерты на продажу и расширяете ассортимент

Вкусы трубочек на курсе:
Фисташка
Малина
Варенка
Шоколад
Шоколад карамель
Лимонная
Бабл гамм
Клубника со сливками
Вишня шоколад
Сырная
Сырный пармезан
Кокосовая
Орео
Лесные ягоды
Апельсин
Банановая
Соленая карамель
Два шоколада
Сникерс
Крем брюле с грецким орехом
Арахисовая
Дубайская
Черная смородина
Крем брюле с грецким орехом
Малина-шоколад
на изготовление начинок не понадобиться более 5 минут
не требуют стабилизации и дополнительного охлаждения
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Как питаться вкусно, разнообразно и полезно каждый день без стресса по системе заготовок

Что вы получите от курса?

• Простая система планирования питания по науке, которая экономит время и деньги.
• Четкие инструкции по закупкам, заморозке и хранению продуктов.
• Адаптация меню под личные ограничения, здоровье и предпочтения
• Минимум стресса: вы знаете, что и когда готовить, как хранить и как комбинировать.

За время курса вы сможете

• Выработать новые здоровые пищевые привычки, избавитесь от хаотичных вредных перекусов
• Питаться разнообразно и вкусно, при этом недорого и без необходимости вечно стоять за плитой
• Сбросить вес и поправить здоровье, нормализовать сон и бодрость с помощью питания

Кому подойдет это курс:

• Занятым людям, которым надо вкусно и сбалансировано есть без ежедневной рутины у плиты.
• Тем, кто устал от «готовых меню» и 100500 рецептов без системы.
• Тем, у кого есть цели по весу/самочувствию и нужен понятный план без фанатизма.
• Тем, кто хочет тратить меньше денег на продукты и при этом лучше питаться.
• Семьям с разными вкусами и ограничениями (включая «любителей вредненького»).

Мы не будем заставлять вас проводить целые часы на кухне каждый день.
Мы как раз хотим дать вам новую систему питания, чтобы вы освободили себе время и бюджет для чего-то приятного
За выходные готовим запас на неделю–две, а в будни просто собираем готовые блюда за 10–15 минут.
Никаких сотен рецептов, строгого меню, никакого хаоса — только понятные списки, видеоуроки и памятки.
Вы экономите время, деньги и нервы, питаетесь вкусно и разнообразно, а семья счастлива.

Программа курса

Неделя 1. Знакомство
Познакомитесь с системой заготовок, получите доступ к видеоурокам с семейным шеф-поваром, спискам закупок, планеру и памяткам. Заполните анкету с целями и ограничениями, чтобы подстроить систему под себя
Результат модуля: вы понимаете, как строится система, что и когда нужно делать/купить

Неделя 2. Заготовки на 1-2 недели
Практические видео-уроки по заготовкам мяса, рыбы, гарниров, соусов. Расскажем, как готовить, хранить, комбинировать, чтобы ваши блюда всегда были вкусными и питательными.
Результат модуля: большой запас заготовок, который собирается за минуты; вы экономите деньги, время и силы, в холодильнике нет хаоса

Неделя 3. Быстрая и красивая сборка блюд
Покажем, как собирать полноценные блюда и перекусы из заготовок по планеру или настроению.
Результат модуля: полноценные и вкусные приёмы пищи за 10–15 минут, удобство, контроль и уверенность в питании. Нет стресса от ежедневной готовки.

Неделя 4. База кулинарии и адаптация ресторанных лайфхаков к реальной жизни
Расскажем о принципах заморозки блюд, хранения овощей, адаптации под вкусы и ограничения каждого члена семьи. Покажем как создавать бесконечные вариации блюд из любимых и доступных продуктов.
Результат модуля: вы можете менять блюда, подстраивать их под себя и семью, оставаясь в системе здорового питания, будете меньше выбрасывать продукты

Неделя 5. База нутрициологии
Освоитесь в том, как собирать сбалансированную и вкусную еду без подсчета КБЖУ, «правила тарелки», питания для энергии, работы ЖКТ, нервной системы. Узнаете алгоритмы «что делать дома и когда к врачу», получите советы как питаться при стрессе и сниженной бодрости.
Результат модуля: вы подстроите питание под свои цели, уверенно скорректируете рацион, сэкономите деньги на лишних анализах и улучшите самочувствие

Неделя 6. Лайфхаки по экономии финансов и организации кухни
Собрали все про оптимизацию закупок (оптовые закупки, сезонные продукты, что брать на рынках), покажем, как провести ревизию кухни и холодильника, лайфхаки для экономии и порядка.
Результат модуля: порядок на кухне и холодильнике, экономия денег, уверенность в закупках, возможность заработать на расхламлении

Все принципы курса мы проверили на себе, чтобы проверить тонкие места. Мы получили результаты, которые сохраняются спустя 2 года. И мы уверены в своей системе на 200%

Эксперты
- Анна Левчина
Врач-эндокринолог, нутрициолог и клинический психолог (включая специализацию расстройств пищевого поведения). Специалист доказательной медицины.
- Владимир Пензуров
Шеф-повар, член Международного альянса профессиональных кулинаров, автора проекта «Шеф в школе» и призёр соревнований Chef a la Russe и Легенда.

Команда курса
Нина Спиридонова. Продакт-менеджер и соавтор курса
Яна Милосердова. Продакт-менеджер и соавтор курса
Яна Ержак. Куратор курса
Любовь Гаговская. Дизайнер материалов курса

Тариф Домашний шеф
Продвинутая система заготовок для себя и семьи
6 недель обучения. Доступ 1 год

• Заготовки на 14 дней
• База кулинарии
• Алгоритмы-памятки по ЖКТ/энергии/стрессу
• Обратная связь от команды курса
• База нутрициологии: правило тарелки, продукты для ЖКТ/нервной системы, питание при стрессе.
• Практика планирования заготовок для себя и семьи
• Памятка: как хранить продукты
• Памятка со списком сезонных продуктов
• Лайфхаки для кухни
• Чек-листы по бодрости и стрессу
• Рецепты + конструктор завтраков
• Поддержка кураторов, ответы нутрициолога, чат с одногруппниками (по желанию)

Бонусы

• Как вписать десерты в правило тарелки
• Что есть на ночь, чтобы лучше спать
• Чем мы можем переедать и как заменить шоколадки овощами
• Заготовки: готовые решения, когда нет времени думать и готови

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:
1. ОреШИК
2. ТортоПОНЧИК
3. КартоФАН

1. ОреШИК
Если ты интересуешься курсом «ОреШИК», скорее всего, ты уже видел(а) эти идеальные орешки в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать на этом.

«ОреШИК» создан для того, чтобы ты начала делать свои орешки, даже если:

У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
Ты никогда не работала с песочным тестом (всё разжёвано от граммов до секунд).
У тебя мало времени (я дам схему, как печь партию за 2–3 вечера).
Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с пошаговой инструкцией для новичков).

Этот курс — это понятная система, которую я собрала на своих ошибках, переведённых ингредиентах и сотнях часов практики.

Курс проходит в закрытом Telegram-канале. Все уроки уже выложены и ты изучаешь их в своем темпе. Доступ к курсу - навсегда.

Кому подходит «ОреШИК»:
Новичкам, которые боятся даже подойти к орешнице.
Тем, кто уже пробовал, но получалось «не очень» (тесто липло, начинка текла).
Кондитерам, которые хотят добавить в меню авторский продукт с хорошей наценкой.
Всем, кто хочет, чтобы хобби начало приносить первые деньги без стресса.

2. ТортоПОНЧИК
Программа курса «Тортопончики» — 10 шагов от теории до прибыли

БЛОК 1: ИНВЕНТАРЬ
Что нужно на старте. Ссылки на формы, миксер, весы, пирометр, мешки. Мои личные рекомендации.
БЛОК 2: ИНГРЕДИЕНТЫ
Разбор ключевых продуктов: сыр, сливки, шоколад, желатин, пасты, пюре, пектин. Ссылки на проверенные бренды.
БЛОК 3: ТЕОРИЯ И БАЗА
Концепция тортопончика: крем → начинка → хруст → дно. Как готовить крем, гель, хрустящий слой.
БЛОК 4: КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ (6 ВИДЕО)
Вишня-миндаль, Нутелла, Рафаэлло, Мак-маракуйя, Макадамия-кокос, Дубай. Полный процесс от взвешивания до декора.
БЛОК 5: БОНУС — 7 ТЕХКАРТ В ПОДАРОК
Сникерс, Фундук-пралине, Тирамису, Шоколадный фондан, Лотус-малина, Баноффи, Манго-клубника.
БЛОК 6-7: ФОРМИРУЕМ ДНО ПОНЧИКА, ГЛАЗИРОВАНИЕ
Два варианта глазури. Как сделать идеальное покрытие, декорирование.
БЛОК 8: ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Как хранить до и после глазировки. Как размораживать. Конденсат — что делать.
БЛОК 9: УПАКОВКА
Как красиво упаковать десерт. Мои ссылки.
БЛОК 10: СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПРИБЫЛЬ
Готовый файл-таблица, где вам необходимо будет вставить свои цены на продукты и вы узнаете себестоимость своего тортопончика. Средняя себестоимость 1 пончика — 110,67 руб. Прибыль с коробки 6 шт — до 1597 руб.
БЛОК 11: ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Курс не заканчивается. Я дополняю материалы по вашим вопросам в чате. Моё спасибо и напутствие.

3. КартоФАН
Если ты интересуешься курсом «КартоФАН», скорее всего, ты уже видел(а) эти нежные пирожные в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать.

«КартоФАН» создан для того, чтобы ты начала делать свою картошку, даже если:
У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
Ты никогда не делала такие десерты (всё разжёвано от граммов до секунд).
У тебя мало времени (я дам схему, как делать много начинок за раз, экономя время).
Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с инструкцией для новичков).

Этот курс — понятная система, которую я собрала на своих ошибках и сотнях часов практики.

Кому подходит «КартоФАН»:
Новичкам, которые боятся сложных десертов.
Тем, кто пёк торты и устал от бесконечных согласований.
Кондитерам, которые хотят добавить хит, что делается быстро и легко продаётся.
Всем, кто хочет, чтобы хобби приносило первые деньги без стресса.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Если ты интересуешься курсом «КартоФАН», скорее всего, ты уже видел(а) эти нежные пирожные в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать.

«КартоФАН» создан для того, чтобы ты начала делать свою картошку, даже если:
➡️ У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
➡️ Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
➡️ Ты никогда не делала такие десерты (всё разжёвано от граммов до секунд).
➡️ У тебя мало времени (я дам схему, как делать много начинок за раз, экономя время).
➡️ Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с инструкцией для новичков).

Этот курс — понятная система, которую я собрала на своих ошибках и сотнях часов практики.

Кому подходит «КартоФАН»:
✅ Новичкам, которые боятся сложных десертов.
✅ Тем, кто пёк торты и устал от бесконечных согласований.
✅ Кондитерам, которые хотят добавить хит, что делается быстро и легко продаётся.
✅ Всем, кто хочет, чтобы хобби приносило первые деньги без стресса.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:
1. КартоФАН
2. ТортоПОНЧИК

1. КартоФАН
Если ты интересуешься курсом «КартоФАН», скорее всего, ты уже видел(а) эти нежные пирожные в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать.

«КартоФАН» создан для того, чтобы ты начала делать свою картошку, даже если:
У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
Ты никогда не делала такие десерты (всё разжёвано от граммов до секунд).
У тебя мало времени (я дам схему, как делать много начинок за раз, экономя время).
Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с инструкцией для новичков).

Этот курс — понятная система, которую я собрала на своих ошибках и сотнях часов практики.

Кому подходит «КартоФАН»:
Новичкам, которые боятся сложных десертов.
Тем, кто пёк торты и устал от бесконечных согласований.
Кондитерам, которые хотят добавить хит, что делается быстро и легко продаётся.
Всем, кто хочет, чтобы хобби приносило первые деньги без стресса.

2. ТортоПОНЧИК
Программа курса «Тортопончики» — 10 шагов от теории до прибыли

БЛОК 1: ИНВЕНТАРЬ
Что нужно на старте. Ссылки на формы, миксер, весы, пирометр, мешки. Мои личные рекомендации.
БЛОК 2: ИНГРЕДИЕНТЫ
Разбор ключевых продуктов: сыр, сливки, шоколад, желатин, пасты, пюре, пектин. Ссылки на проверенные бренды.
БЛОК 3: ТЕОРИЯ И БАЗА
Концепция тортопончика: крем → начинка → хруст → дно. Как готовить крем, гель, хрустящий слой.
БЛОК 4: КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ (6 ВИДЕО)
Вишня-миндаль, Нутелла, Рафаэлло, Мак-маракуйя, Макадамия-кокос, Дубай. Полный процесс от взвешивания до декора.
БЛОК 5: БОНУС — 7 ТЕХКАРТ В ПОДАРОК
Сникерс, Фундук-пралине, Тирамису, Шоколадный фондан, Лотус-малина, Баноффи, Манго-клубника.
БЛОК 6-7: ФОРМИРУЕМ ДНО ПОНЧИКА, ГЛАЗИРОВАНИЕ
Два варианта глазури. Как сделать идеальное покрытие, декорирование.
БЛОК 8: ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Как хранить до и после глазировки. Как размораживать. Конденсат — что делать.
БЛОК 9: УПАКОВКА
Как красиво упаковать десерт. Мои ссылки.
БЛОК 10: СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПРИБЫЛЬ
Готовый файл-таблица, где вам необходимо будет вставить свои цены на продукты и вы узнаете себестоимость своего тортопончика. Средняя себестоимость 1 пончика — 110,67 руб. Прибыль с коробки 6 шт — до 1597 руб.
БЛОК 11: ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Курс не заканчивается. Я дополняю материалы по вашим вопросам в чате. Моё спасибо и напутствие.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:
1. ОреШИК
2. ТортоПОНЧИК

1. ОреШИК
Если ты интересуешься курсом «ОреШИК», скорее всего, ты уже видел(а) эти идеальные орешки в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать на этом.

«ОреШИК» создан для того, чтобы ты начала делать свои орешки, даже если:

➡️ У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
➡️ Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
➡️ Ты никогда не работала с песочным тестом (всё разжёвано от граммов до секунд).
➡️ У тебя мало времени (я дам схему, как печь партию за 2–3 вечера).
➡️ Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с пошаговой инструкцией для новичков).

Этот курс — это понятная система, которую я собрала на своих ошибках, переведённых ингредиентах и сотнях часов практики.

Курс проходит в закрытом Telegram-канале. Все уроки уже выложены и ты изучаешь их в своем темпе. Доступ к курсу - навсегда.

Кому подходит «ОреШИК»:
✅ Новичкам, которые боятся даже подойти к орешнице.
✅ Тем, кто уже пробовал, но получалось «не очень» (тесто липло, начинка текла).
✅ Кондитерам, которые хотят добавить в меню авторский продукт с хорошей наценкой.
✅ Всем, кто хочет, чтобы хобби начало приносить первые деньги без стресса.

2. ТортоПОНЧИК
Программа курса «Тортопончики» — 10 шагов от теории до прибыли

БЛОК 1: ИНВЕНТАРЬ
Что нужно на старте. Ссылки на формы, миксер, весы, пирометр, мешки. Мои личные рекомендации.
БЛОК 2: ИНГРЕДИЕНТЫ
Разбор ключевых продуктов: сыр, сливки, шоколад, желатин, пасты, пюре, пектин. Ссылки на проверенные бренды.
БЛОК 3: ТЕОРИЯ И БАЗА
Концепция тортопончика: крем → начинка → хруст → дно. Как готовить крем, гель, хрустящий слой.
БЛОК 4: КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ (6 ВИДЕО)
Вишня-миндаль, Нутелла, Рафаэлло, Мак-маракуйя, Макадамия-кокос, Дубай. Полный процесс от взвешивания до декора.
БЛОК 5: БОНУС — 7 ТЕХКАРТ В ПОДАРОК
Сникерс, Фундук-пралине, Тирамису, Шоколадный фондан, Лотус-малина, Баноффи, Манго-клубника.
БЛОК 6-7: ФОРМИРУЕМ ДНО ПОНЧИКА, ГЛАЗИРОВАНИЕ
Два варианта глазури. Как сделать идеальное покрытие, декорирование.
БЛОК 8: ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Как хранить до и после глазировки. Как размораживать. Конденсат — что делать.
БЛОК 9: УПАКОВКА
Как красиво упаковать десерт. Мои ссылки.
БЛОК 10: СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПРИБЫЛЬ
Готовый файл-таблица, где вам необходимо будет вставить свои цены на продукты и вы узнаете себестоимость своего тортопончика. Средняя себестоимость 1 пончика — 110,67 руб. Прибыль с коробки 6 шт — до 1597 руб.
БЛОК 11: ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Курс не заканчивается. Я дополняю материалы по вашим вопросам в чате. Моё спасибо и напутствие.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа:
1. ОреШИК
2. КартоФАН

1. ОреШИК
Если ты интересуешься курсом «ОреШИК», скорее всего, ты уже видел(а) эти идеальные орешки в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать на этом.

«ОреШИК» создан для того, чтобы ты начала делать свои орешки, даже если:

• У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
• Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
• Ты никогда не работала с песочным тестом (всё разжёвано от граммов до секунд).
• У тебя мало времени (я дам схему, как печь партию за 2–3 вечера).
• Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с пошаговой инструкцией для новичков).

Этот курс — это понятная система, которую я собрала на своих ошибках, переведённых ингредиентах и сотнях часов практики.

Курс проходит в закрытом Telegram-канале. Все уроки уже выложены и ты изучаешь их в своем темпе. Доступ к курсу - навсегда.

Кому подходит «ОреШИК»:

• Новичкам, которые боятся даже подойти к орешнице.
• Тем, кто уже пробовал, но получалось «не очень» (тесто липло, начинка текла).
• Кондитерам, которые хотят добавить в меню авторский продукт с хорошей наценкой.
• Всем, кто хочет, чтобы хобби начало приносить первые деньги без стресса.

2. ТортоПОНЧИК
Программа курса «Тортопончики» — 10 шагов от теории до прибыли

БЛОК 1: ИНВЕНТАРЬ
Что нужно на старте. Ссылки на формы, миксер, весы, пирометр, мешки. Мои личные рекомендации.
БЛОК 2: ИНГРЕДИЕНТЫ
Разбор ключевых продуктов: сыр, сливки, шоколад, желатин, пасты, пюре, пектин. Ссылки на проверенные бренды.
БЛОК 3: ТЕОРИЯ И БАЗА
Концепция тортопончика: крем → начинка → хруст → дно. Как готовить крем, гель, хрустящий слой.
БЛОК 4: КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ (6 ВИДЕО)
Вишня-миндаль, Нутелла, Рафаэлло, Мак-маракуйя, Макадамия-кокос, Дубай. Полный процесс от взвешивания до декора.
БЛОК 5: БОНУС — 7 ТЕХКАРТ В ПОДАРОК
Сникерс, Фундук-пралине, Тирамису, Шоколадный фондан, Лотус-малина, Баноффи, Манго-клубника.
БЛОК 6-7: ФОРМИРУЕМ ДНО ПОНЧИКА, ГЛАЗИРОВАНИЕ
Два варианта глазури. Как сделать идеальное покрытие, декорирование.
БЛОК 8: ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРОЗКА
Как хранить до и после глазировки. Как размораживать. Конденсат — что делать.
БЛОК 9: УПАКОВКА
Как красиво упаковать десерт. Мои ссылки.
БЛОК 10: СЕБЕСТОИМОСТЬ И ПРИБЫЛЬ
Готовый файл-таблица, где вам необходимо будет вставить свои цены на продукты и вы узнаете себестоимость своего тортопончика. Средняя себестоимость 1 пончика — 110,67 руб. Прибыль с коробки 6 шт — до 1597 руб.
БЛОК 11: ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Курс не заканчивается. Я дополняю материалы по вашим вопросам в чате. Моё спасибо и напутствие.

2. КартоФАН
Если ты интересуешься курсом «КартоФАН», скорее всего, ты уже видел(а) эти нежные пирожные в моих соцсетях.

И хочешь такие же — чтобы радовать близких, делать подарки, продавать и зарабатывать.

«КартоФАН» создан для того, чтобы ты начала делать свою картошку, даже если:

• У тебя обычная кухня и нет кондитерского цеха.
• Твой бюджет ограничен (я покажу, на чём можно сэкономить без потери качества).
• Ты никогда не делала такие десерты (всё разжёвано от граммов до секунд).
• У тебя мало времени (я дам схему, как делать много начинок за раз, экономя время).
• Ты не знаешь, как продавать (отдельный блок с инструкцией для новичков).

Этот курс — понятная система, которую я собрала на своих ошибках и сотнях часов практики.

Кому подходит «КартоФАН»:

• Новичкам, которые боятся сложных десертов.
• Тем, кто пёк торты и устал от бесконечных согласований.
• Кондитерам, которые хотят добавить хит, что делается быстро и легко продаётся.
• Всем, кто хочет, чтобы хобби приносило первые деньги без стресса.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Новинка «Система умной заморозки» от Fit-menu позволит вам:

• сэкономить 30-50 часов на кухне в месяц
• сэкономить порядка 20-30 тысяч рублей на продуктах
• питаться по меню без срывов, потому что всегда есть приготовленные блюда
• систематизировать и оптимизировать готовку

«Система умной заморозки» - качественно новый продукт, который включает в себя 4 части:

1. Готовую программу питания на 4 недели с КБЖУ к каждому приёму пищи. Отдельно приобрести меню невозможно.
Оно полностью построено на новой «Системе умной заморозки». Все заготовленные вами блюда и полуфабрикаты из сборника рецептов органично вписаны в программу питания, дополнены необходимыми перекусами, а весь день приведен к выбранной вами суточной калорийности.

2. Иллюстрированный сборник с подробными рецептами и КБЖУ.
Все рецепты максимально простые, вкусные, домашние и привычные, подходят для всей семьи. Даны подробные рекомендации по приготовлению и лайфхаки по заморозке тех или иных блюд.

3. Руководство по заморозке — пошаговые инструкции по правильной заморозке и хранению продуктов.
С его помощью все ваши заготовки сохранят первоначальный вкус и аромат, будто приготовлены с пылу с жару!

4. Технику тайм-менеджмента для эффективного использования времени на кухне.
Весь процесс готовки разложен по полочкам так, что справится даже начинающая хозяйка. Делюсь своими личными секретами, которые максимально экономят драгоценные минуты.

Для кого создана «Система умной заморозки»:
- для тех, кто не готов самостоятельно считать калории и хочет получить готовый план питания «под ключ» с пошаговыми инструкциями
- для тех, кто ценит свое время и хочет оптимизировать процесс готовки по меню
- для занятых людей, которым важно планировать рацион заранее
- для тех, кто хочет, но боится начать делать заготовки по меню, чтобы освободить себе время на целый месяц вперёд

Наличие продуктов в меню:

• Молочные продукты
• Мясо и птица
• Рыба и морепродукты
• Выпечка и десерты
• Фрукты
• Суперфуды, Деликатесы, экзотические продукты

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...